题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

一次拿取一组串串,去除绑绳,将冷串放入底汤中沾一下,在放入串串调味油中浸泡()秒,串串调味油泡串串时要提前(),每晚闭餐后()存储

A.2-5秒,搅拌均匀,冷藏

B.3-5秒,拿出,常温

C.2-3秒,搅拌均匀,冷藏

D.5-8秒,搅拌,常温

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更多“一次拿取一组串串,去除绑绳,将冷串放入底汤中沾一下,在放入串…”相关的问题

第1题

探究气体有热胀的性质,可以用()实验方法证明

A.将一个气球口套在圆底烧瓶口,然后将瓶子放在盛有热水的水槽中,观察

B.让套在圆底烧瓶口的气球鼓起,再放入冷水中,观察气球的变化

C.将一个气球口套在圆底烧瓶口,然后将瓶子放在盛有热水的水槽中,等气球慢慢鼓起后再将瓶子放入冷水中,观察气球的变化

D.以上方法都可以

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第2题

串串杯子每杯最多可以放多少串()

A.15串

B.20串

C.25串

D.越多越好

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第3题

关于煲汤流程有误的是()

A.烧水:刻度桶盛5斤水,用煲汤炉将水烧开

B.过水:将鸡骨架放入已烧开的水中烫5分钟(去除血水、腥味)

C.加水:刻度桶内加入50斤水

D.汤料熬制:5000瓦/P7档烧开后,改3500瓦/P5档煲120分钟

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第4题

X-RAY作业时放入轨道时需双手拿取()
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第5题

水煮鱼:再将腌制好的鱼片加10g水抓匀下入微开汤料 中,煮制()秒至6成熟,用漏勺将鱼片轻轻捞出, 加入()g底汤放入第3代水煮锅中;;()

A.8、200

B.8、100

C.10、200

D.10、100

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第6题

中午闭餐后,厨房小刘将餐中使用的洗涤灵以及量取消毒液的量杯,放入标识有“化学品专用柜”的柜子内,为方便下午拿取,将锁挂在柜子上。以下关于小刘的做法,描述正确的是()

A.化学品专用柜标识错误

B.量杯不可以放入专柜

C.化学品柜未有效上锁

D.+C

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第7题

电池拿取注意事项()。

A.拿取去除包装的电池要避免电池的导电极互相接触

B.拿取去除包装的电池要避免电池的导电极接触到导体

C.如无需要,尽量要保持电池的原包装

D.空运含有锂电池的货物时,需要在外箱贴有图示表示的标签

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第8题

终端绑定机卡一致率口径()

A.终端绑定机卡一致率=(号码绑定终端机型与号码当月开机机型)/(号码绑定数)(含未开机数)

B.省池内当月单个串码只计算一次开机,超过一次的按不一致处理

C.针对同一融合下号码,号码绑定终端,并且融合下存在任一个号码开机机型与该号码绑定机型一致,也认为一致

D.基础数据统计规则:当月新绑串号开机用户+上月绑串未开机用户

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第9题

放有活动义齿,正确的处理方法是清洗后()

A.放入冷水中

B.放入热水中

C.放入乙醇中

D.放入碘伏中

E.放入过氧乙酸中

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第10题

满口脆爽烤鸡胗操作流程将解冻的鸡胗串先均匀刷上烧烤调味油在放入烤炉高火烤制,每隔30秒刷烧烤调味油翻烤一次,烤5-6分钟将鸡胗表皮烤至略带焦煳点;依次在鸡胗串表面均匀撒上熟白芝麻、调味粉、辣椒粉、孜然粉,用淋头油技法淋上少量烧烤油,再将表面烤5-8秒放入烧烤长碟即可出品()
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第11题

安全绳左右移动距离不得大于(),安全绳应一绳一人,挂在牢固的物体上并栓绑牢固

A.5m

B.10m

C.15m

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