题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
以下哪些小料使用果粉勺进行添加()
A.奥利奥、芋圆啵啵
B.小西米、芋泥
C.脆啵啵、冻冻
D.奥利奥、芋泥
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A.奥利奥、芋圆啵啵
B.小西米、芋泥
C.脆啵啵、冻冻
D.奥利奥、芋泥
第11题
A.将百香果原果肉与白砂糖按比例混合均匀,盖上料缸盖,常温糖渍1小时后,即可使用,冷藏糖渍需2个小时后,才可使用
B.多百香果肉:多加1大圆勺百香果肉; 少百香果肉:少加1大圆勺百香果肉
C.百香果毛峰试饮添加桂花冰粉:在试饮杯中加入1果粉勺桂花冰粉
D.百香果肉前场储存:常温储存 打烊报废
E.百香果肉后场储存:冷藏保存 2天(1+1)
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