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糯米是酿造黄酒的惟一原料（）

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第1题

糯米、黏黄米是酿造黄酒的主要原料（）

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第2题

磨粉机主要用于大米、糯米等原料的加工（）

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第3题

威士忌酿造的原料是谷物、大麦与土豆（）

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第4题

啤酒酿造中原料的利用率主要取决于淀粉的利用率（）

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第5题

酱油生产所用的蛋白质原料只能用大豆，而其他原料不能用来酿造酱油。（)

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第6题

糯米的直链淀粉含量为0（）

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第7题

米粉中，只有糯米可以发酵。（)

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第8题

黄酒是中国古老的酒精饮料。（)

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第9题

糖尿病、高血压、高血脂、肾脏病患者应多食糯米。（)

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第10题

饮用中国黄酒讲究“对口”。（)

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