题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
液体食品无菌处理系统的加热器有（）式和间接加热式两种，前者又可分为蒸汽（）式和蒸汽注入式；后者常用的型式有（）、管式和（）等。不论是板式还是管式加热，液体食品无菌处理系统均（）管，以保证食品料液在杀菌时获得足够的（）。并设有背压阀阀，以保证食品料液在杀菌时获得足够高的压力
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A.螺旋管式
B.斜管式
C.弯管式
D.横管式
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第3题
某热水供应系统采用间接加热，热媒供应能力为235600kj/h.该建筑的热水设计小时用水量为1200L/h（热水温度60℃），配水管网设计秒流量为2.3L/s.则水加热器宜选用以下哪种型式（冷水温度10℃）（）
A.容积式水加热器
B.半容积式水加热器
C.半即热式水加热器
D.快速式水加热器
第6题
培养基的冷却方式有喷淋冷却式、真空冷却式、薄板换热器式几种方式，其中（）效率高，且利用冷培养基作冷却剂，既冷却了热培养基，又预热了冷培养基，节约用水和蒸汽
A.喷淋冷却式
B.真空冷却式
C.薄板换热器式
D.A+B+C
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