餐饮企业人力资源计划主要分为（）

A. 长期计划

B. 五年计划

C. 年度计划D.季度计划

D. 月计划

B．从时限上看，人力资源规划还可以区分为中长期计划以及按照年度编制的短期计划

C．人员补充计划是企业根据组织运行的实际情况，对企业在中、长期内可能产生的空缺职位加以弥补的计划， 旨在促进人力资源数量、质量和结构的完整与改善

D．人力资源规划的广义与狭义之分。广义的人力资源规划泛指各种类型人力资源规划，狭义的人力资源规划特 指企业人员规划

A.行政和经营

B.前台和后台

C.高层和中层

D.经营与管理

餐饮企业人力资源管理部门具有许多功能，其中最基本的功能是

A.直线功能

B.协调功能

C.职能功能

D.领导功能

餐饮企业人力资源培训需有良好的环境，其中培训的氛围可看作是

A.自然环境

B.空间环境

C.设备环境

D.软环境

餐饮企业的运行与经营管理需要依靠许多资源，其中最重要的资源是

A.人力资源

B.人才资源

C.信息资源

D.关系资源

餐饮企业人力资源培训需求分析方法中，需设计培训需求调查表的方法是

A.观察法

B.问卷法

C.面谈法

D.文件资料法

A．人力资源

B．物质资源

C．奖金资源

D．信息资源

餐饮企业人力资源培训效果评估中，能反映出培训效果为最佳的层次是

A.反应层次

B.效果层次

C.学习层次

D.行为层次

在餐饮企业人力资源需求预测时常使用“比率分析方法”，分析时常作为其中“原因性因素”的选项是

A.餐饮销售额

B.服务人员的工资额

C.餐饮成本额

D.管理人员的工资额