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[单选题]

最适合窨制花茶的绿茶原料是（）

A.炒青

B.烘青

C.蒸青

D.晒青

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第1题

绿茶按其制作工艺杀青和干燥方式不同，分为（)。

A.蒸青绿茶

B.炒青绿茶

C.晒青绿茶

D.烘青绿茶

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第2题

太平猴魁属（）茶

A.炒青

B.烘青

C.半烘炒

D.晒青

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第3题

普洱熟茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类

A.云南大叶种烘青茶

B.中小叶种烘青茶

C.云南大叶种晒青茶

D.中小叶种晒青茶

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第4题

在唐代，以制作（）为茶叶加工的主要方法

A.蒸青团茶

B.蒸青散茶

C.炒青团茶

D.炒青散茶

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第5题

以大宗绿茶作为茶坯窨制的花茶,其冲泡水温一般选择（）

A.80℃

B.70℃

C.95℃

D.100℃沸水

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第6题

（）茶的特点是香气浓郁纯正，无花干

A.乌龙茶

B.绿茶

C.窨花茶

D.红茶

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第7题

制茶机械化时期：在唐宋时已有（）动力制团茶。近代利用机械制茶，国外是从20世纪初开始，首先应用机器生产分级红茶，继之，日本应用机械生产蒸青绿茶

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第8题

窨花的原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和（）的过程

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第9题

具有香气清悦醇和的特点的是（）

A.红茶

B.绿茶

C.黄茶

D.青茶

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第10题

传统茉莉花茶窨制，一般湿坯含水量逐窨（）；湿坯烘后含量逐窨（）；提花时窨品含水量应控制在（）；提花后花茶的含水量应掌握（）

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