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广式腊肉的制作原料主要有猪肉、精盐、白糖、酱油、白酒以及

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第1题

制作黔式腊肉的原料主要有（）

A.带骨带皮五花肉

B.精盐

C.白酒

D.白糖

E.花椒

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第2题

酱油种曲制作时，会在原料中加入适量（0.5%-1%）经过消毒灭菌的草木灰，其作用是什么？

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第3题

等压式灌装适合灌装（）等含气液体产品

A．汽水

B．酱油

C．啤酒

D．矿泉水

E．白酒

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第4题

白酒生产常用的原料有哪些？

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第5题

酱香型白酒的生产原料包括哪些，比例为多少？

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第6题

碳纤维原料的有机纤维主要有三种：()、()、()。

碳纤维原料的有机纤维主要有三种：（)、（)、（)。

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第7题

浓白汤一般使用富含（）、脂肪及磷脂的动物性原料制作

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第8题

粮食主要包括（)、（)、（)以及它们的制品原料。

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第9题

影响破碎效率的因素是（）本身，（）以及原料因素等

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第10题

简述化纤原料的选配目的、原则以及混纺成分比例如何确定？

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