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[单选题]

下列各类物质中不属三大致癌物质的是()

A.黄曲霉毒素

B.N—亚硝基化合物

C.苯并芘

D.大肠杆菌

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第1题

下列哪些物质属于食品中的致癌因素?()

A.N-亚硝基化合物

B.多环芳烃类化合物

C.黄曲霉毒素

D.杂环胺类化合物

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第2题

与原发性肝癌发病密切相关的致癌因素是哪个()

A.亚硝基化合物

B.饮酒

C.四氯化碳

D.甲基多巴

E.黄曲霉毒素

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第3题

腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的()

A.N-亚硝基化合物

B.多环芳烃类化合物

C.胺类

D.黄曲霉毒素

E.黄曲霉菌

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第4题

同肺间皮瘤发生关系密切的是()

A.黄曲霉毒素

B.3,4-苯并芘

C.石棉纤维

D.紫外线

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第5题

N-亚硝基胺化合物现已被列为化学致癌物。下列物质与亚硝酸反应能生成N-亚硝基胺化合物的是()

A.苄胺

B.氢氧化四甲铵

C.甲胺

D.苯胺

E.甲乙胺

F.三乙胺

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第6题

甲基橙是常用的酸碱指示剂,它属于()

A.重氮化合物

B.偶氮化合物

C.N-亚硝基化合物

D.C-亚硝基化合物

E.胺类化合物

F.硝基化合物

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第7题

食品储存和加工不当会产生有害物质,世界公认黄曲霉毒素为致癌物质,黄曲霉毒素多存在于下列哪种食物中 ()

A.炸糊了的薯条

B.霉变的花生

B.发芽土豆

D.变成绿色的紫菜

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第8题

下列物质哪个属于半抗原()。

A.白蛋白

B.单克隆抗体

C.黄曲霉毒素

D.新型冠状病毒

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第9题

下列物质与亚硝酸反应能生成翠绿色C-亚硝基化合物的是()

A.苯胺

B.对甲基苯胺

C.N-甲基苯胺

D.N,N-二甲基苯胺

E.邻甲基苯胺

F.间甲基苯胺

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第10题

N-亚硝基化合物有强烈的致癌作用。()
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