题目内容
（请给出正确答案）
A.服务员左手持服务巾,背于背后,右手持酒瓶的下半部,商标朝外,在客人右侧倒酒
B.服务员站在客人的右后侧,身体前倾,手臂前伸,商标朝向客人
C.用托盘将易拉罐饮料托送至餐台,左手托盘在客人右侧用右手开启
D.左手托盘,右手持酒瓶斟酒,注意托盘不可越过客人的头顶,而应向后自然拉开,掌握托盘的重心
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第1题
A.．将准备好的白葡萄酒与冰桶架一同拿到主人座位的左侧
B.．请主人看过商标,应文即开启酒瓶
C.．开启酒瓶时,应手扶住酒瓶,右手用开塞器开启木塞
D.．将酒瓶木塞放入小碟中,放在主人白葡萄酒的左侧
第3题
A.小型高规格的宴会可以选用餐巾环花
B.香烟服务时,一根火柴最多为三位客人点烟
C.头盆选用干白葡葡酒、玫瑰露葡萄酒或低度干红葡萄酒搭配
D.白葡萄酒服务中,取回的白葡萄酒应放在酒篮中,商标朝上
第6题
A.认真填写好机票并及时将订位信息输入电脑
B.双手持订票登记单的上端和笔的下端呈递给客人
C.查询票源情况
D.礼貌交还客人所出示的所有证件,并向客人致谢
第7题
A.右主支气管分为上、中、下三个肺叶支气管
B.左主支气管分为上、下两个肺叶支气管
C.右侧主支气管较粗短
D.左主支气管细而长
E.气管异物易进入左侧支气管
第9题
A.电话铃响三声内接听：您好，餐厅!
B.点菜时，服务员双手呈递菜单：“张先生，请先看一下菜单”
C.在为客人上菜前礼貌提示客人：“张先生，打扰一下……”
D.挂帐时，礼貌请客人签字确认：“张先生，请您签名，谢谢”
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