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[判断题]
检测所有酿造设备清洗最后一次清洗水的PH值（）
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第5题
如何确保所有的扩培设备在使用之前清洗和消毒（）
A.扩培设备CIP清洗后进行蒸汽灭菌，并有相应记录
B.扩培罐（1、2、3级罐）清洗水列入酿造工艺用水
C.扩培设备使用前必须进行CIP清洗，清洗四要素历史曲线可查询，并有相应记录
D.以上都正确
第11题
膜过滤CIP预过滤滤芯的检查标准：至少（）至少每季度开盖检查一次，建议标准
A.每月检查一次清洗水无尼龙滤芯碎片
B.每月检查2次清洗水无尼龙滤芯碎片
C.每月检查3次清洗水无尼龙滤芯碎片
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