题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

“清汤鱼丸”在()锅中加热,汆制时()水入锅,快速成菜,保证菜肴质嫩而爽口

A.沸水;温水

B.温水;沸水

C.沸水;冷水

D.温水;冷水

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第1题

霸王别姬中鸡需要()进行焯水的。

A.冷水

B.温水

C.沸水

D.冰水

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第2题

菊花可适用于目赤肿痛、高血压、风热感冒的人群,推荐菊花茶的用量为()

A.4-5朵,沸水冲泡2-3分钟

B.4-5朵,温水冲泡

C.1-2朵,沸水冲泡

D.1-2朵,温水冲泡

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第3题

以100℃的沸水为热源,以低温水为冷源,要使卡诺热机的效率高于15%,冷水的温度应小于()K.
以100℃的沸水为热源,以低温水为冷源,要使卡诺热机的效率高于15%,冷水的温度应小于()K.

A.273.15

B.317.2

C.191.5

D.345.1

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第4题

牛腩猪肺在初步熟处理最宜用()

A.冷水滚

B.暖水滚

C.热水滚

D.沸水滚

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第5题

牛舌的初加工首先是用()将舌根部的血污清洗干净

A.冷水

B.热水

C.沸水

D.稀盐水

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第6题

肾衰竭患者不宜使用下列哪项擦洗皮肤()

A.冷水

B.温水

C.肥皂水

D.中性洗涤液

E.中药

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第7题

为婴幼儿烫伤肢体进行冷敷,用两块毛巾浸泡在()中交替使用

A.开水

B.温水

C.凉水

D.冷水

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第8题

根据《早期推定混凝土强度试验方法标准》,早期推定标准养护28天混凝土抗压强度方法有:沸水法、热水法80℃、温水法55℃、砂浆促凝压蒸法、()

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第9题

利用()或温水浸种杀死种子内外病虫称为热处理法

A.冷水浸种

B.药液浸种

C.日光晒种

D.药剂拌种

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第10题

给婴幼儿喂药,将药粉溶于盛有()的小勺或小杯中喂服

A.开水

B.温水

C.凉水

D.冷水

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