题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

以下叙述正确的是()

A.乳酸菌是一群分解葡萄糖`乳糖,产生乳酸的菌

B.乳酸菌是专性需养菌

C.乳酸菌是革兰氏阳性杆菌或球菌

D.乳酸菌是革兰氏阴性球菌或杆菌

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第1题

以下治疗消化不良的药中属于酶类制剂的是()。

A.胃蛋白酶

B.双岐杆菌三联活菌胶囊

C.地衣芽孢杆菌活菌胶囊

D.多潘立酮片

E.复方乳酸菌胶囊

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第2题

下列关于乳酸菌的叙述,正确的是()

A.乳酸菌的种类很多,常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌

B.在自然界中分布广泛,空气土壤、植物体表、人和动物的肠道内均有

C.乳酸菌是兼性厌氧生物

D.乳酸菌是严格厌氧微生物

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第3题

以下治疗消化不良的药中属于胃动力药的是()。

A.胃蛋白酶

B.双岐杆菌三联活菌胶囊

C.地衣芽孢杆菌活菌胶囊

D.多潘立酮片

E.复方乳酸菌胶囊

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第4题

黄酒中主要有害微生物有:()。

A.醋酸菌

B.乳酸菌

C.枯草芽孢杆菌

D.曲霉菌

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第5题

适当喝些乳酸菌牛奶有助于肠道菌群的养护()
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第6题

乳制品中含有(),可使硝酸盐还原为亚硝酸盐。

A.乳酸菌

B.硝酸盐还原菌

C.枯草杆菌

D.大肠杆菌

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第7题

引起浓缩果汁变质的主要微生物类群是()

A.芽孢杆菌

B.酵母菌

C.乳酸菌

D.醋酸杆菌

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第8题

生化反应为分解乳糖产酸产气、分解葡萄糖产酸产气、动力+、HS-的肠杆菌科细菌是()

A.变形杆菌

B.副伤寒沙门菌

C.伤寒沙门菌

D.志贺菌

E.大肠埃希菌

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第9题

关于含乳饮料出厂检验说法不正确的是()

A.未杀菌型发酵型含乳饮料的乳酸菌活菌数≥1×106CFU/mL

B.杀菌型发酵型含乳饮料的乳酸菌活菌数≥1×103CFU/mL

C.发酵型含乳饮料蛋白质含量≥1.0g/100g

D.配制型含乳饮料蛋白质含量≥1.0g/100g

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第10题

非发酵菌生物学特性叙述正确的是()

A.革兰阴性无芽胞杆菌

B.氧化酶阴性

C.无动力

D.发酵葡萄糖

E.发酵乳糖

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