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餐区特殊状况处理:顾客桌上有等候牌()
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第1题
A.根发餐员确认产品后,将产品拿给顾客
B.主动询问顾客还缺什么产品
C.如产品还需等待,告知顾客等候时间
D.跟餐区工作无关,只需要做好清洁工作即可
第2题
A.在SOK中重新输入订单,并选择送餐到桌
B.在POS机中输入送餐到桌号码牌编号,并将号码牌交给顾客,提醒顾客就座并将号码牌放桌上
C.点膳员将一个空白的等候牌给到顾客,提醒顾客就座并将等候牌放桌上
第3题
A.堂食顾客将有的产品先给顾客,然后第一时间了解欠餐产品等候时间,给顾客点餐牌
B.外带顾客,第一时间上屏,告知顾客等候时间,询问能否更换
C.顾客外带不愿意更换的时候,直接让顾客等待
D.顾客外带不愿意更换,第一时间给顾客执行可授权行为(赠送小可、小薯等),然后给顾客等候牌,告知等候时间,让顾客在桌位上安心等待
第4题
A.告知顾客需要等待餐点的相关信息
B.将餐盘上的收银条放置在夹单条上
C.产品制作完成后,根据夹单条上等候牌号将产品送至顾客
D.再次与顾客核对餐点,确认餐点已完整
第5题
A.告知顾客需要等待餐点的相关信息
B.将餐盘上的收银条放置在夹单条上
C.产品制作完成后,根据夹单条上等候牌号将产品送至顾客
D.再次与顾客核对餐点,确认餐点已完整E
第9题
下列内容为常规点餐的是()
A.点餐必须询问堂食外带,并键入收银界面。是否提醒顾客会员,下载APP
B.针对不同场景有无促销大神卡,新产品促销
C.当收银结束后,点餐员必须手持餐单条,提醒顾客取餐号及在发餐区黄线外耐心等候取餐。这是您的取餐号码,请到取餐区黄线外看屏取餐
D.如顾客有特殊需求需键入收银机(常规要求已在收银机内设置)
E.收银员核销券的过程中,出现异常情况导致无法核销或者核销失败时。必须由该员工和值班经理确认顾客的券被核销。而不是让顾客进行自助点餐或离开餐厅
F.在KDS无餐点需要协助时,是否执行第二工作站(大神卡的逐桌促销或大厅清洁)
第11题
A.将餐盘上的收银条放置在夹单条上
B.再次与顾客核对餐点,确认餐点已完整
C.告知顾客需要等待餐点的相关信息
D.产品制作完成后,根据夹单条上等候牌号将产品送至顾客
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