题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

油中乳化剂法制备乳剂,在初乳中油、水、胶的比例为植物油

A.4:2:1

B.4:3:1

C.2:2:1

D.3:2:1

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第1题

在制备乳化剂中，初乳中油、水、胶需要一定的比例，若以植物油、鱼肝油为油相时，油、水、胶的比例是（）

A.3：2：1

B.4：2：1

C.3：1：1

D.4：1：2

E.4：3：2

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第2题

乳剂受光、热、空气及微生物作用,使体系中油或乳化剂发生变质的现象称为（）

A.分层

B.合并

C.酸败

D.破裂

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第3题

水相、油相、乳化剂是组成乳剂的三个基本要素。（)

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第4题

组成乳剂基质的三个基本要素是（）

A.保湿剂

B.水相

C.油相

D.乳化剂

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第5题

制备W／O型乳剂时，采用表面活性剂为乳化剂，适宜的表面活性剂HLB范围应为

A.8～16

B.7～9

C.3～6

D.15～18

E.1～3

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第6题

乳剂中的乳化剂必须是表面活性剂。（)

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第7题

‍乳剂的制备方法有干胶法、()、新生皂法、()、机械法等。‏

‍乳剂的制备方法有干胶法、（)、新生皂法、（)、机械法等。‏

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第8题

关于乳剂的稳定性下列哪些叙述是正确的（）

A.乳剂分层是由于分散相与分散介质存在密度差，属于可逆过程

B.絮凝是乳剂粒子呈现一定程度的合并，是破裂的前奏

C.外加物质使乳化剂性质发生改变或加入相反性质乳化剂可引起乳剂转相

D.乳剂的稳定性与相体积比、乳化剂的性质及乳化膜厚度密切相关

E.乳剂的合并是分散相液滴可逆的凝聚现象

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第9题

乳剂的处方组成中的其他附加剂包括（)。

A.防腐剂

B.抗氧剂

C.助悬剂

D.辅助乳化剂

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第10题

在制备二氧化硅纳米材料的方法中，需要使用表面活性剂与调控油相/水相比例的方法是（)。‍

A.模板法

B.溶胶-凝胶法

C.共沉淀法

D.微乳液法

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