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食品感官检验不属于食品检验的主要内容（）

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第1题

检验食品的细菌菌相课对食品腐败变质的程度及特征进行估计。（)

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第2题

产品质量检验方法分为感官检验、器具检验和试验性使用检验。（)

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第3题

感觉是怎么产生的，并简述食品感官检验中常见的几种感觉上的变化现象？

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第4题

感官检验的基本味道是指酸、甜、咸、苦。（)

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第5题

下列不属于食品专业技术人员的有（)。

A.研发人员

B.检验人员

C.机修

D.生产线调试人员

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第6题

食品生产经营者对依照食品安全法有关规定进行的抽样检验结论有异议申请复检,复检结论表明食品合格的,复检费用（）

A.免费

B.平均分担

C.由抽样检验部门承担

D.由食品生产经营者承担

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第7题

国家标准规定的对各类食品的检测项目都是从人的感官、理化、卫生指标三个方面进行。（)

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第8题

食品进行志贺氏菌检验时，是将25mL（g）样品加入含有225mLGN增菌液的500mL广口瓶内，置37℃培养箱培养（）

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第9题

‌按检验项目来划分，食品工厂化验室的组成可分为()。‎

‌按检验项目来划分，食品工厂化验室的组成可分为（)。‎

A.感官检验室

B.理化检验室

C.微生物检验室

D.精密仪器室

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第10题

食品检验中常用的消泡剂是（）

A.大豆油

B.硅油

C.茶油

D.黄油

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