题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
决定珍酒品质的因素中有哪些条件①气候 ②环境 ③水 ④粮食 ⑤制曲 ⑥酿酒工艺 ⑦储存（）
A.①②③④⑥⑦
B.②③④⑤⑥⑦
C.①③④⑤⑥⑦
D.①②③④⑤⑥⑦
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A.一
B.二
C.三
D.四
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第2题
长期实践证明“离开茅台镇，酿不出茅台酒品质的酒来”，关于茅台镇适宜酿制优质白酒的自然条件，下列说法正确的是：①酒厂位于赤水河下游，水质浑浊，富含矿物质②特殊的河谷地形和局地小气候（湿热气候）利于微生物发酵③酿造历史悠久，有独特精湛的生产工艺④特殊的水土条件生长的糯高粱品质优良（）
A.①②
B.②④
C.①③
D.③④
第7题
“泰国黑米、香米……”这些稻米相信大家都尝过,它们以其优良品质,赢得了消费者的喜爱。不仅泰国,而且越南、维甸也是世界重要的稻米出口国。原因之一:这里有适宜水稻生长的气候条件（）
A.高温多雨的气候
B.炎热干燥的气候
C.温和多雨的气候
D.寒冷干燥的气候
第11题
腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素来自多个方面,下列各项中,对腐乳的风味和品质有影响的因素叙述最全面的一项是（）。①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵温度 ④发酵微生物的种类 ⑤香辛料的用量
A.①②
B.①②③
C.①②③④
D.①②③④⑤
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