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[单选题]

无菌罐开机前检查无菌罐夹套冷却水管道水压标准值是多少()

A.2.5-5bar

B.3.5-4bar

C.2.5-6bar

D.3.0-5bar

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第1题

酵母回收前应对酵母贮罐采用()备压至工艺要求

A.无菌空气

B.二氧化碳

C.高纯氮气

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第2题

发酵水样品评不包含哪些水样()

A.脱氧水

B.无菌水

C.洗罐水

D.自来水

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第3题

杀菌机按品保规定带无菌罐连续生产时间分别为酸奶()

A.10.5小时

B.20小时

C.30小时

D.48小时

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第4题

无菌过滤流程:待滤啤酒→()→PVPP过滤机→()→膜过滤→缓冲罐→()

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第5题

铺无菌盘错误的是()

A.铺无菌盘可以在治疗车上层

B.铺盘前应当检查无菌包

C.铺无菌盘前必须戴无菌手套

D.铺好的无菌盘有效期是4h

E.无菌盘要保持干燥

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第6题

TIC-04釜温控制器为,控制阀位于,上()。

A.A.正作用,夹套冷却水出口管线

B.B.正作用,夹套冷却水入口管线

C.C.反作用,夹套冷却水出口管线

D.D.反作用,夹套冷却水入口管线

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第7题

在杀菌机中SERVICEMENU代表什么意思()

A.杀菌机给中控信号

B.服务菜单

C.杀菌机给无菌罐信号

D.生产准备

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第8题

TIC-04釜温控制器为,控制阀位于,上()。

A、正作用,夹套冷却水出口管线

B、正作用,夹套冷却水入口管线

C、反作用,夹套冷却水出口管线

D、反作用,夹套冷却水入口管线

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第9题

正确使用无菌持物钳的方式是()

A.可按需夹取各种无菌物品

B.到远处夹取无菌物品时应尽快取回

C.取放无菌持物钳时,钳端必须闭合

D.使用无菌持时不得超过肩部

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第10题

无菌罐清洗程序不计时常见原因有()

A.回流温度低

B.回流电导低

C.无回流或回流量低

D.清洗流量不足

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第11题

监控麦汁进罐温度,比对发酵罐锥底温度与糖化进罐麦汁温度绿区范围是()

A.与标准值偏差±1℃

B.与标准值偏差±0.5℃

C.与标准值偏差±0.2℃

D.与标准值偏差±0.3℃

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